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Ist ein wohlschmeckendes Naturprodukt, das mit viel Sonne und Sorgfalt entsteht. Hier in der Gegend um Plakias im Süden Kretas ist reichlich Sonne vorhanden, aus dem bergigen Hinterland kommt genügend Wasser und es gibt einige Olivenbauern, die auf sehr gute Qualität ihres Öls Wert legen. Wir kaufen direkt von diesen Erzeugern, um Ihnen eine Qualität liefern zu können, die selbst die verwöhnten Zungen der hiesigen Bewohner zum Schnalzen bringt.